第四百二十七章 清水鸡、叫花鸡
赵新宇哈哈一笑,抬手在关冰彤的秀发上轻抚一下,“还是彤彤了解我,厨神连腌鸡蛋都不会,那叫什么厨神。”
“滚蛋。”虽说有了赵新宇的孩子,可赵新宇这样,关冰彤还是有点害羞。
“赵新宇,将来你打算如何处理这些鸡。”笑过之后,刘凤英看向赵新宇问道。
赵新宇目光闪烁了几下,他知道鸡也有产蛋的旺季,只要过了那一段时间之后,鸡就会被淘汰下来,即使留着产蛋量也不会太高。
“烤鸡、红烧鸡块。”
“无忧食府那边现在就有烤山鸡,你推出烤鸡的话那不是相互冲突,红烧鸡块倒是可以试试。”刘凤英笑着说道。
“咱们无忧食府都是特色菜,红烧鸡块随便一个小饭店都有。”
杜梦楠盯着赵新宇,眼神中突然多出了一丝期待,一年前这个家伙突然想到养鸭子、大鹅,做出了烤鸭这种连全聚德都佩服的烤鸭,结果带火了鹏城周围的乡村。
而今年除了鸭子、大鹅之外,这家活又让村里养鸡,或许在别人看来,赵新宇也不过是随口一说,可几年下来,杜梦楠了解这个家伙肯定不会是随口那么一说。
赵新宇呵呵一笑,“咱们要不弄叫花鸡、清水鸡。”
杜梦楠他们一愣,叫花鸡他们倒是听过,现在市场上很多人都在出售,可这清水鸡他们还真是第一次听到。
“今天中午咱们先尝尝?”杜梦楠笑着说道。
赵新宇哈哈一笑,“成,今天就给你们弄几只清水鸡补补。”
“叫花鸡不做?”
赵新宇挠了挠头,“正宗的叫花鸡都是在外面做,哪的要去竹林中做。”
“当天哥他们帮你看着叫花鸡,你在家做清水鸡。”
赵新宇哈哈一笑,“成,我这就打电话,让韩军他们过来。”
赵新宇要做清水鸡、叫花鸡,韩军他们哪怕是在忙,他们也必然会过来,等一干人带着十多只芦花鸡过来,在看到厨房中忙碌的赵新宇,一个个瞪大眼睛,眼眸中满是狂喜。
“新宇,你好了。”
赵新宇摇摇头,也就是能站一会,时间长了就不行,今天主要还的靠你们。
叫花鸡在明轩紫竹林中,杜梦楠他们也没有出去,所以也不知道叫花鸡是什么味道。
临近中午的时候,一股奇异的肉香味弥漫到客厅中,这让一干人马上激动起来,他们马上起身去了厨房。
厨房中的肉香味更是浓郁,韩军他们一个个盯着一个大锅,眼眸中满是期待,倒是赵新宇,老神的坐在轮椅上不知道在想着什么。
“新宇,熟了吧。”
赵新宇看了眼韩军,“你早上不说是吃饭了,怎么这会就饿了。”
韩军指了指身后,“你看梦梦他们都过来了。”
赵新宇哈哈一笑,“你们去准备碗筷,喝酒就自己去拿,对了,叫花鸡差不多好了,你们去拿回来。”
也就是十来分钟的时间,韩军他们抬着一个箱子进
来,箱子里面是一个个烧的焦黑的泥疙瘩。
赵新宇戴上手套,拿起锤子,一声轻响,泥疙瘩被砸碎,所有人的目光都落在被砸碎的泥疙瘩上面,每一个人的眼眸中都流露出一丝疑惑,他们没有闻到一丝香味。
不过下一刻,人们都是一愣,他们看到赵新宇砸碎的只是外面的一层泥,里面还有这一层焦黄的泥层。
杜梦楠他们不清楚,可韩军他们却都是一愣,叫花鸡都是他们包起来的,他们记每一只叫花鸡都只是包了一层泥,这现在怎么就变成两层。
赵新宇再次拿起锤子,轻轻一敲,一股香味跟着弥漫出来,不同于厨房中的肉香味,这股香味有着荷叶的香味还似乎有着一丝竹子的香味,几种味道混合在一起,让所有人都是一怔。
当去掉泥皮、将荷叶打开,香味变得更加浓郁,一直白嫩叫花鸡出现在所有人的眼前。
“端进去。”
餐厅中,刚才的肉香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨头里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,所有人都不由得长出口气,看看桌子上的一堆堆碎骨,每一个人都流露出一丝意犹未尽。
“忘了给新宇留点了。”韩军笑着说道。
吃的时候,我就和你们说了,你们一个个疯了一样,说六只叫花鸡根本吃不完,韩立无语道。
韩军哈哈一笑,“还有清水鸡,咱们少吃点。”
在他话音落下的时候,孟飞燕、罗燕端着两个特制的大砂锅从外面进来,虽说砂锅还盖着,可人们已经隐约闻到了丝丝香味。
砂锅盖子拿掉,所有人都是一愣,砂锅中香味四溢,砂锅中同样是一直白嫩的鸡,不过鸡却是泡在没有一点油花的开水中一样。
“姑姑,这。。。。。。”
孟飞燕咯咯一笑,“先吃,再说。”
一干人听孟飞燕这一说,拿起筷子,等筷子和白嫩的鸡一接触,鸡肉就滑落下来,那股奇异的香味变得更加浓郁。
白嫩的鸡肉入口,嫩香、肥美至极,妙不可言,咽下去之后,唇齿间都是那种奇异的香味。
也只是几分钟的时间,两只清水鸡就被人们吃了个干干净净,看着人们满足的样子,虽说清水鸡是赵新宇做出来的,可孟飞燕、罗燕的眼中却满是激动。
“你们喝点汤,新宇说,清水鸡的营养全在汤里面。”
“姑姑,这不是清水?”
“什么清水,这汤里面都是好东西。,梦梦,彤彤、凤英,我先给你们盛一碗。”
杜梦楠接过小碗,浅尝一口,浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,隐隐还带着一丝丝药香,混着鸡肉的独特味道,整个人就好似做了一次汗蒸一样舒爽。
看着杜梦楠陶醉的样子,孟飞燕呵呵一笑,“好喝吧,还有两只,我们去给你们端过来。”
两只清水鸡,连带如同清水一样的鸡汤,又在几分钟之内
被人们吃了个干干净净。
这个时候赵新宇从外面进来,看着餐桌上的鸡碎骨,又看看一个个揉着小腹,可是脸上却都是满足的人们。
“怎么样,这叫花鸡、清水鸡的味道怎么样。”
“好,太好了,我还是第一次吃到这样味美的鸡肉。”韩军笑着说道。
“新宇,你做的太好吃了,大家忘了给你留。”;罗霄笑着说道。
赵新宇哈哈一笑,“罗爷爷,您们什么时候听说过厨子能饿着,我们那边留了一直叫花鸡、一直清水鸡,我和姑姑三人也没吃完,还剩了不少。”
“靠,你私藏。”韩军爆了一句粗口,起身就离开餐厅,韩立他们这些人也是跟着一窝蜂去了厨房。
罗霄看向赵新宇,“我这一辈子吃过的好东西都不及在西韩岭的这几年,也不知道你爷爷是怎么教出来的。”
赵新宇淡淡一笑,“其实每一种东西都有着它的原始味道,只要激发了它的原始味道,菜肴的味道就错不了。”
说完这话赵新宇看向杜梦楠,“这两种做法怎么样。”
“很好,只要推出去,肯定能够成为招牌。”
赵新宇点点头,“清水鸡倒是可以,不过叫花鸡想要做出最为纯正的味道,必须是埋在泥土中。”
“那咱们先推出清水鸡。”
“过段时间吧,这不是马上要过中秋节,先将白玉蟹推出去,等白玉蟹过去之后,产蛋期也差不多过去,到时候再出售。”
刘凤英咯咯一笑,“你能等,可敏姐却不一定会等,你就等着让敏姐收拾你吧。”
赵新宇微微一怔,失声道,“坏了,今天怎么将敏姐给忘了。”
下一刻,餐厅外传来郑敏的声音,“还算你有良心。”
随着餐厅门一开,郑敏从外面进来,脸上满是笑容。
“敏姐,厨房还有一只生鸡,我给你弄清水鸡尝尝。”
“刚才吃过了。”
在郑敏话音落下的时候,韩军他们从外面进来,一个个是垂头丧气,这让赵新宇一愣。
“怎么了?”
韩军看了眼郑敏,“我们下手迟了,让敏姐给捷足先登了,只喝了几口汤。”
郑敏咯咯一笑,“半上午就偷偷摸摸跑了,我就知道你们在这里,所以我那边交代了一下就过来了。”
“吊桥不是?”韩军说了半句,突然嘿嘿一笑,“我忘了将吊桥收起来了。”
众人哈哈大笑,郑敏抬脚在韩军腿上踢了一下,怎么还真的不想让我过来。
笑过之后,郑敏看向赵新宇,“新宇,你刚才说的我也听到了,我觉得中秋节咱们先推出一百只,先将清水鸡的名气打起来,至于说叫花鸡味道差一点也行,只要比大街上卖的叫花鸡好吃就行。”
赵新宇摇摇头,“叫花鸡虽说名字不好听,可却是鸡中的极品,咱们要做就做的完美,不能让任何人诟病,这样吧,将来要推出叫花鸡的时候,让他们来文赢阁外面的紫竹林做、”
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“滚蛋。”虽说有了赵新宇的孩子,可赵新宇这样,关冰彤还是有点害羞。
“赵新宇,将来你打算如何处理这些鸡。”笑过之后,刘凤英看向赵新宇问道。
赵新宇目光闪烁了几下,他知道鸡也有产蛋的旺季,只要过了那一段时间之后,鸡就会被淘汰下来,即使留着产蛋量也不会太高。
“烤鸡、红烧鸡块。”
“无忧食府那边现在就有烤山鸡,你推出烤鸡的话那不是相互冲突,红烧鸡块倒是可以试试。”刘凤英笑着说道。
“咱们无忧食府都是特色菜,红烧鸡块随便一个小饭店都有。”
杜梦楠盯着赵新宇,眼神中突然多出了一丝期待,一年前这个家伙突然想到养鸭子、大鹅,做出了烤鸭这种连全聚德都佩服的烤鸭,结果带火了鹏城周围的乡村。
而今年除了鸭子、大鹅之外,这家活又让村里养鸡,或许在别人看来,赵新宇也不过是随口一说,可几年下来,杜梦楠了解这个家伙肯定不会是随口那么一说。
赵新宇呵呵一笑,“咱们要不弄叫花鸡、清水鸡。”
杜梦楠他们一愣,叫花鸡他们倒是听过,现在市场上很多人都在出售,可这清水鸡他们还真是第一次听到。
“今天中午咱们先尝尝?”杜梦楠笑着说道。
赵新宇哈哈一笑,“成,今天就给你们弄几只清水鸡补补。”
“叫花鸡不做?”
赵新宇挠了挠头,“正宗的叫花鸡都是在外面做,哪的要去竹林中做。”
“当天哥他们帮你看着叫花鸡,你在家做清水鸡。”
赵新宇哈哈一笑,“成,我这就打电话,让韩军他们过来。”
赵新宇要做清水鸡、叫花鸡,韩军他们哪怕是在忙,他们也必然会过来,等一干人带着十多只芦花鸡过来,在看到厨房中忙碌的赵新宇,一个个瞪大眼睛,眼眸中满是狂喜。
“新宇,你好了。”
赵新宇摇摇头,也就是能站一会,时间长了就不行,今天主要还的靠你们。
叫花鸡在明轩紫竹林中,杜梦楠他们也没有出去,所以也不知道叫花鸡是什么味道。
临近中午的时候,一股奇异的肉香味弥漫到客厅中,这让一干人马上激动起来,他们马上起身去了厨房。
厨房中的肉香味更是浓郁,韩军他们一个个盯着一个大锅,眼眸中满是期待,倒是赵新宇,老神的坐在轮椅上不知道在想着什么。
“新宇,熟了吧。”
赵新宇看了眼韩军,“你早上不说是吃饭了,怎么这会就饿了。”
韩军指了指身后,“你看梦梦他们都过来了。”
赵新宇哈哈一笑,“你们去准备碗筷,喝酒就自己去拿,对了,叫花鸡差不多好了,你们去拿回来。”
也就是十来分钟的时间,韩军他们抬着一个箱子进
来,箱子里面是一个个烧的焦黑的泥疙瘩。
赵新宇戴上手套,拿起锤子,一声轻响,泥疙瘩被砸碎,所有人的目光都落在被砸碎的泥疙瘩上面,每一个人的眼眸中都流露出一丝疑惑,他们没有闻到一丝香味。
不过下一刻,人们都是一愣,他们看到赵新宇砸碎的只是外面的一层泥,里面还有这一层焦黄的泥层。
杜梦楠他们不清楚,可韩军他们却都是一愣,叫花鸡都是他们包起来的,他们记每一只叫花鸡都只是包了一层泥,这现在怎么就变成两层。
赵新宇再次拿起锤子,轻轻一敲,一股香味跟着弥漫出来,不同于厨房中的肉香味,这股香味有着荷叶的香味还似乎有着一丝竹子的香味,几种味道混合在一起,让所有人都是一怔。
当去掉泥皮、将荷叶打开,香味变得更加浓郁,一直白嫩叫花鸡出现在所有人的眼前。
“端进去。”
餐厅中,刚才的肉香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨头里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,所有人都不由得长出口气,看看桌子上的一堆堆碎骨,每一个人都流露出一丝意犹未尽。
“忘了给新宇留点了。”韩军笑着说道。
吃的时候,我就和你们说了,你们一个个疯了一样,说六只叫花鸡根本吃不完,韩立无语道。
韩军哈哈一笑,“还有清水鸡,咱们少吃点。”
在他话音落下的时候,孟飞燕、罗燕端着两个特制的大砂锅从外面进来,虽说砂锅还盖着,可人们已经隐约闻到了丝丝香味。
砂锅盖子拿掉,所有人都是一愣,砂锅中香味四溢,砂锅中同样是一直白嫩的鸡,不过鸡却是泡在没有一点油花的开水中一样。
“姑姑,这。。。。。。”
孟飞燕咯咯一笑,“先吃,再说。”
一干人听孟飞燕这一说,拿起筷子,等筷子和白嫩的鸡一接触,鸡肉就滑落下来,那股奇异的香味变得更加浓郁。
白嫩的鸡肉入口,嫩香、肥美至极,妙不可言,咽下去之后,唇齿间都是那种奇异的香味。
也只是几分钟的时间,两只清水鸡就被人们吃了个干干净净,看着人们满足的样子,虽说清水鸡是赵新宇做出来的,可孟飞燕、罗燕的眼中却满是激动。
“你们喝点汤,新宇说,清水鸡的营养全在汤里面。”
“姑姑,这不是清水?”
“什么清水,这汤里面都是好东西。,梦梦,彤彤、凤英,我先给你们盛一碗。”
杜梦楠接过小碗,浅尝一口,浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,隐隐还带着一丝丝药香,混着鸡肉的独特味道,整个人就好似做了一次汗蒸一样舒爽。
看着杜梦楠陶醉的样子,孟飞燕呵呵一笑,“好喝吧,还有两只,我们去给你们端过来。”
两只清水鸡,连带如同清水一样的鸡汤,又在几分钟之内
被人们吃了个干干净净。
这个时候赵新宇从外面进来,看着餐桌上的鸡碎骨,又看看一个个揉着小腹,可是脸上却都是满足的人们。
“怎么样,这叫花鸡、清水鸡的味道怎么样。”
“好,太好了,我还是第一次吃到这样味美的鸡肉。”韩军笑着说道。
“新宇,你做的太好吃了,大家忘了给你留。”;罗霄笑着说道。
赵新宇哈哈一笑,“罗爷爷,您们什么时候听说过厨子能饿着,我们那边留了一直叫花鸡、一直清水鸡,我和姑姑三人也没吃完,还剩了不少。”
“靠,你私藏。”韩军爆了一句粗口,起身就离开餐厅,韩立他们这些人也是跟着一窝蜂去了厨房。
罗霄看向赵新宇,“我这一辈子吃过的好东西都不及在西韩岭的这几年,也不知道你爷爷是怎么教出来的。”
赵新宇淡淡一笑,“其实每一种东西都有着它的原始味道,只要激发了它的原始味道,菜肴的味道就错不了。”
说完这话赵新宇看向杜梦楠,“这两种做法怎么样。”
“很好,只要推出去,肯定能够成为招牌。”
赵新宇点点头,“清水鸡倒是可以,不过叫花鸡想要做出最为纯正的味道,必须是埋在泥土中。”
“那咱们先推出清水鸡。”
“过段时间吧,这不是马上要过中秋节,先将白玉蟹推出去,等白玉蟹过去之后,产蛋期也差不多过去,到时候再出售。”
刘凤英咯咯一笑,“你能等,可敏姐却不一定会等,你就等着让敏姐收拾你吧。”
赵新宇微微一怔,失声道,“坏了,今天怎么将敏姐给忘了。”
下一刻,餐厅外传来郑敏的声音,“还算你有良心。”
随着餐厅门一开,郑敏从外面进来,脸上满是笑容。
“敏姐,厨房还有一只生鸡,我给你弄清水鸡尝尝。”
“刚才吃过了。”
在郑敏话音落下的时候,韩军他们从外面进来,一个个是垂头丧气,这让赵新宇一愣。
“怎么了?”
韩军看了眼郑敏,“我们下手迟了,让敏姐给捷足先登了,只喝了几口汤。”
郑敏咯咯一笑,“半上午就偷偷摸摸跑了,我就知道你们在这里,所以我那边交代了一下就过来了。”
“吊桥不是?”韩军说了半句,突然嘿嘿一笑,“我忘了将吊桥收起来了。”
众人哈哈大笑,郑敏抬脚在韩军腿上踢了一下,怎么还真的不想让我过来。
笑过之后,郑敏看向赵新宇,“新宇,你刚才说的我也听到了,我觉得中秋节咱们先推出一百只,先将清水鸡的名气打起来,至于说叫花鸡味道差一点也行,只要比大街上卖的叫花鸡好吃就行。”
赵新宇摇摇头,“叫花鸡虽说名字不好听,可却是鸡中的极品,咱们要做就做的完美,不能让任何人诟病,这样吧,将来要推出叫花鸡的时候,让他们来文赢阁外面的紫竹林做、”
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