第三百六十五章 清炖大鹅
赵新宇点点头,“凤英的这个提议不错,不过不知道全聚德方面会不会同意”。
刘凤英淡淡一笑,“现在百味生津已经轰动网络,全聚德不可能不知道,咱们也先不要打电话,我想全聚德那边很快就会派人过来品味咱们的百味生津,到时候他们或许会找上咱们洽谈合作的事情”。
韩军在看到石普雷点头,哈哈一笑,“管他呢,他来不来咱们不管,咱们先研究大鹅的吃法,御河那边可是有五万多大鹅”。
“铁锅炖大鹅不行?”赵新宇再次提到了铁锅炖大鹅。
杜梦楠无语的看了眼赵新宇,“我知道你肯定能将铁锅炖大鹅做成美味,不过现在无忧食府的人非富即贵,铁锅炖大鹅的味道再好,也不上档次”。
“清炖大鹅怎么样”。
众人不由得一震,一个个神情怪异的看向赵新宇,清炖鱼、鸡汤、排骨汤他们都知道,可这请炖大鹅他们还真是第一次听说。
在场的一干人,他们在听到这个名字之后,心里都在想着请炖大鹅会是什么味道。
要知道鸭子、大鹅喜水,所以就自带泥腥味,忘忧湖、忘忧河的水质极好,鸭子、大鹅的腥味几乎没有,可如果手法上不去,泥腥味出来,这就毁掉了鸭子、大鹅。
这现在赵新宇要做别人没有做过的请炖大鹅,虽说在场的人都相信赵新宇的手艺,可他们不知道怎么的心里还是有点没底。
“赵新宇,明天先弄一只清炖大鹅尝尝”,杜梦楠知道赵新宇不会无的放肆,既然他这样说,他就有一定把握。
杜梦楠这边都发话了,韩军他们马上附和,“这么多人一只怎么够,多弄几只,我还没吃过这请炖大鹅呢”。
赵新宇哈哈一笑,“那好,明天清理大鹅就交给你们,另外明天你去市场弄几个最大的砂锅”。
韩军苦笑着看向赵新宇,“新宇,咱们的大鹅随便一只都十多斤,大的有十五六斤,那有那么大的砂锅”。
“哥,你笨啊,咱们一次炖半只,或者是切成块炖”。
“韩立,那不就成了砂锅炖大鹅,这和铁锅炖大鹅有什么区别”。柴进权无语道。
赵新宇摇摇头,“请炖大鹅就是要整只大鹅,如果缺了什么的话,就没有清炖的韵味”。
说完这话,赵新宇再次看向韩军他们几个,“你们明天打听一个砂锅厂,订购一批特制的砂锅,以后咱们专门用来请炖大鹅”。
赵新宇这话让一干人是面面相觑,这还不知道请炖大鹅是什么味道,这边就要订制砂锅,难道这请炖大鹅也如同百味生津一样。
或许是惦记请炖大鹅,第二天赵新宇刚刚做好早饭,杜梦楠、刘凤英、关冰彤就跟着就进了厨房。
“今天早,早餐就在哪里,你们自己去盛”。
刘凤英、杜梦楠、关冰彤三人并没有去吃饭,而是看着赵新宇,他们看到赵新宇很多种药草切碎放进一个大桶中,大桶中冒着腾腾热
气,里面是一种好似牛奶一样乳白色的液体,腾腾热气中夹杂着浓浓的药草味。
“赵新宇,这是什么”。
赵新宇淡淡一笑,大砂锅没有,就用这大桶请炖大鹅,味道差了点,不过将就着能吃“。
关冰彤挥手闻了闻,“这么重的药味,怎么吃,到时候怎么喝汤”。
“等中午你们就知道了,去吧先吃饭”。
因为药草味太浓,关冰彤三人只是在厨房待了几分钟就离开,她们们甚至于连早饭都没吃。
上午,韩军他们几个带着十多只大鹅过来,按照赵新宇所说,宰了五只大鹅,等他们将大鹅洗干净,在闻到厨房中浓郁药草味,几个人也都是眉头紧锁,只不过他们没有像关冰彤他们那样直接问出来。
他们不看好清炖大鹅,不过他们也不好意思离开,因为药味太浓,他们干脆出了院子去了黑葡萄林那边。
等到了黑葡萄林那边,他们看到了刘凤英、关冰彤、杜梦楠三人,三人正在议论请炖大鹅,从她们的话语中,韩军他们听出杜梦楠他们也不看好赵新宇的请炖大鹅。
接近中午的时候,正在闲聊的一干人突然都转头看向大院,微风吹拂,他们似乎闻到了一股奇异的香味,几个人都是一愣,他们相互看向对方,眼眸中出现了一丝惊讶。
“梦梦,不会是清炖大鹅的味道吧”。关冰彤低声道。
“怎么会,肯定是哪家伙又弄了什么别的菜肴”。
韩军哈哈一笑,“我给去看看”。
韩立看着哥哥韩军进入大院,看向几个人,“你们说我哥能在里面忍几分钟”。
他这一说,不说是柴进权他们几个,就是杜梦楠、刘凤英、关冰彤都大笑起来。
众人说笑着,都猜测韩军能在里面待几分钟,可足足过了十多分钟,韩军却依旧没有出来,这让韩立坐不住了。
“我进去看看,我哥最怕中药味,别给熏过去”。
又过了十多分钟,杜梦楠看向院子,“这哥俩该不会都晕过去了吧”。
下一刻一股微风再次吹过,他们再次闻到了那股奇异的香味,而且香味似乎变得更加浓郁,就单单是这奇异的香味,就让他们有点忍受不住。
这一下杜梦楠他们在反应不过来,那就不正常了,如果刚才的味道是赵新宇做的别的菜肴,可这都差不多半个小时,不说是做菜,就是炖鱼都差不多出来了,可闻到的却还是那股奇异的香味,这显然不是炒制什么菜肴。
“请炖大鹅”。一干人几乎同时说出四个字,在说话的同时,这些人一个个起身就进了院子。
等进入到院子,所有人都是一愣,让他们有点反胃的中草药味道一点没有,整个院子中都是那种奇异的香味,就单单这香味就让他们有一种神清气爽的感觉。
厨房中,四个老爷子、孟飞燕、罗燕以及韩军、韩立两兄弟满脸是陶醉,趴在厨房门口的青锋身前地上有着一大摊湿痕
。
“小雷,还的等到什么时候,我们饿的不行了”,孟烈笑着问道,言语中还带着一丝期待。
赵新宇哈哈一笑,“爷爷,再有十分钟,这一上午您们都问了十多次了,您们先回餐厅”。
“就在这吧,在这里闻闻这味道就舒服”,罗霄哈哈大笑。
孟烈摇摇头,“这老了老了,怎么还没出息了,闻到这点香味就走不动步,这要是传出去不得让那些老兄弟给笑话死”。
十分钟,哪怕是对于普通人来说也只是一根烟的时间,可对于站在厨房中的一干人来说恍若过了十年。
当赵新宇将打铁桶上的盖子拿掉,奇异浓郁的香味瞬间就充斥着整间厨房,一干人都不争气的吞咽了几口口水,忍不住的更是口水留到了前胸。
赵新宇用叉子将一只十多斤的大鹅放进一个大盆,随手将大桶中的乳白色的汤汁盛出来倒入大盆,又丢了一把香菜,瞬间香味又发生了变化,香味的变化让众人又是一愣,这让一干人眼眸中震撼更浓。
一把香菜就让香味发生变化,而且变化之后的香味更是让他们有着马上尝试的冲动,而这种冲动还压抑不住。
白嫩的大鹅、乳白的汤汁,点缀上碧绿的香菜,给人一种说不出来的美感,稍有不足的就是这大盆。
“好了,韩军,上菜”。
韩军答应一声,口水就忍不住流了下来,这让韩军他们都不由得哈哈大笑,却不想他们一张嘴,同样嘴巴如同漏斗一样,口水留到了前胸。
这如果是一般情况下,刘凤英、杜梦楠、关冰彤他们肯定会皱眉,可她们却没有,她们都在一直忍着,如果她们张嘴的话,情况和韩军他们差不多。
餐厅中,坐下来的杜梦楠第一个拿起汤勺,“我先尝尝”。
一口下去,杜梦楠身子一震,眼眸中满是惊骇。
清汤白如牛奶,肥而不腻,滋味浓于,丝毫没有泥土的腥味,喝下去一股热流在周身游动,唇齿间留着那股奇异的香味,让人回味无穷。
喝过昨天的鸭架汤,原本想的是这世界上不会再有比鸭架汤还鲜美的肉汤,现在才知道,除了鸭架汤之外,还有清炖大鹅的汤汁,两者是香味各异,各有特点,根本分不出上下。
杜梦楠品味的时候,其他人也都举起勺子,一口下去,一个个的脸色不断变化,到最后只剩下了陶醉、留恋。
“这汤也太好喝了吧”,一勺下去,人们再忍受不住,大盆中的汤很快被喝了个干净。
“吃肉啊,怎么不吃肉”,这边赵新宇又端过来一只大鹅,他看到人们都在喝汤,而大鹅却是一点没动,这让他感到意外。
他一说,众人都是一愣,他们一个个带着惊讶看向赵新宇,南方将就喝汤,鱼汤、排骨汤、蘑菇汤,汤类是五花八门,可他们也知道熬汤之后,主食材就没有一点味道,所以很多时候排骨、鱼什么的他们都丢掉。
而现在。。。。。。。
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刘凤英淡淡一笑,“现在百味生津已经轰动网络,全聚德不可能不知道,咱们也先不要打电话,我想全聚德那边很快就会派人过来品味咱们的百味生津,到时候他们或许会找上咱们洽谈合作的事情”。
韩军在看到石普雷点头,哈哈一笑,“管他呢,他来不来咱们不管,咱们先研究大鹅的吃法,御河那边可是有五万多大鹅”。
“铁锅炖大鹅不行?”赵新宇再次提到了铁锅炖大鹅。
杜梦楠无语的看了眼赵新宇,“我知道你肯定能将铁锅炖大鹅做成美味,不过现在无忧食府的人非富即贵,铁锅炖大鹅的味道再好,也不上档次”。
“清炖大鹅怎么样”。
众人不由得一震,一个个神情怪异的看向赵新宇,清炖鱼、鸡汤、排骨汤他们都知道,可这请炖大鹅他们还真是第一次听说。
在场的一干人,他们在听到这个名字之后,心里都在想着请炖大鹅会是什么味道。
要知道鸭子、大鹅喜水,所以就自带泥腥味,忘忧湖、忘忧河的水质极好,鸭子、大鹅的腥味几乎没有,可如果手法上不去,泥腥味出来,这就毁掉了鸭子、大鹅。
这现在赵新宇要做别人没有做过的请炖大鹅,虽说在场的人都相信赵新宇的手艺,可他们不知道怎么的心里还是有点没底。
“赵新宇,明天先弄一只清炖大鹅尝尝”,杜梦楠知道赵新宇不会无的放肆,既然他这样说,他就有一定把握。
杜梦楠这边都发话了,韩军他们马上附和,“这么多人一只怎么够,多弄几只,我还没吃过这请炖大鹅呢”。
赵新宇哈哈一笑,“那好,明天清理大鹅就交给你们,另外明天你去市场弄几个最大的砂锅”。
韩军苦笑着看向赵新宇,“新宇,咱们的大鹅随便一只都十多斤,大的有十五六斤,那有那么大的砂锅”。
“哥,你笨啊,咱们一次炖半只,或者是切成块炖”。
“韩立,那不就成了砂锅炖大鹅,这和铁锅炖大鹅有什么区别”。柴进权无语道。
赵新宇摇摇头,“请炖大鹅就是要整只大鹅,如果缺了什么的话,就没有清炖的韵味”。
说完这话,赵新宇再次看向韩军他们几个,“你们明天打听一个砂锅厂,订购一批特制的砂锅,以后咱们专门用来请炖大鹅”。
赵新宇这话让一干人是面面相觑,这还不知道请炖大鹅是什么味道,这边就要订制砂锅,难道这请炖大鹅也如同百味生津一样。
或许是惦记请炖大鹅,第二天赵新宇刚刚做好早饭,杜梦楠、刘凤英、关冰彤就跟着就进了厨房。
“今天早,早餐就在哪里,你们自己去盛”。
刘凤英、杜梦楠、关冰彤三人并没有去吃饭,而是看着赵新宇,他们看到赵新宇很多种药草切碎放进一个大桶中,大桶中冒着腾腾热
气,里面是一种好似牛奶一样乳白色的液体,腾腾热气中夹杂着浓浓的药草味。
“赵新宇,这是什么”。
赵新宇淡淡一笑,大砂锅没有,就用这大桶请炖大鹅,味道差了点,不过将就着能吃“。
关冰彤挥手闻了闻,“这么重的药味,怎么吃,到时候怎么喝汤”。
“等中午你们就知道了,去吧先吃饭”。
因为药草味太浓,关冰彤三人只是在厨房待了几分钟就离开,她们们甚至于连早饭都没吃。
上午,韩军他们几个带着十多只大鹅过来,按照赵新宇所说,宰了五只大鹅,等他们将大鹅洗干净,在闻到厨房中浓郁药草味,几个人也都是眉头紧锁,只不过他们没有像关冰彤他们那样直接问出来。
他们不看好清炖大鹅,不过他们也不好意思离开,因为药味太浓,他们干脆出了院子去了黑葡萄林那边。
等到了黑葡萄林那边,他们看到了刘凤英、关冰彤、杜梦楠三人,三人正在议论请炖大鹅,从她们的话语中,韩军他们听出杜梦楠他们也不看好赵新宇的请炖大鹅。
接近中午的时候,正在闲聊的一干人突然都转头看向大院,微风吹拂,他们似乎闻到了一股奇异的香味,几个人都是一愣,他们相互看向对方,眼眸中出现了一丝惊讶。
“梦梦,不会是清炖大鹅的味道吧”。关冰彤低声道。
“怎么会,肯定是哪家伙又弄了什么别的菜肴”。
韩军哈哈一笑,“我给去看看”。
韩立看着哥哥韩军进入大院,看向几个人,“你们说我哥能在里面忍几分钟”。
他这一说,不说是柴进权他们几个,就是杜梦楠、刘凤英、关冰彤都大笑起来。
众人说笑着,都猜测韩军能在里面待几分钟,可足足过了十多分钟,韩军却依旧没有出来,这让韩立坐不住了。
“我进去看看,我哥最怕中药味,别给熏过去”。
又过了十多分钟,杜梦楠看向院子,“这哥俩该不会都晕过去了吧”。
下一刻一股微风再次吹过,他们再次闻到了那股奇异的香味,而且香味似乎变得更加浓郁,就单单是这奇异的香味,就让他们有点忍受不住。
这一下杜梦楠他们在反应不过来,那就不正常了,如果刚才的味道是赵新宇做的别的菜肴,可这都差不多半个小时,不说是做菜,就是炖鱼都差不多出来了,可闻到的却还是那股奇异的香味,这显然不是炒制什么菜肴。
“请炖大鹅”。一干人几乎同时说出四个字,在说话的同时,这些人一个个起身就进了院子。
等进入到院子,所有人都是一愣,让他们有点反胃的中草药味道一点没有,整个院子中都是那种奇异的香味,就单单这香味就让他们有一种神清气爽的感觉。
厨房中,四个老爷子、孟飞燕、罗燕以及韩军、韩立两兄弟满脸是陶醉,趴在厨房门口的青锋身前地上有着一大摊湿痕
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“小雷,还的等到什么时候,我们饿的不行了”,孟烈笑着问道,言语中还带着一丝期待。
赵新宇哈哈一笑,“爷爷,再有十分钟,这一上午您们都问了十多次了,您们先回餐厅”。
“就在这吧,在这里闻闻这味道就舒服”,罗霄哈哈大笑。
孟烈摇摇头,“这老了老了,怎么还没出息了,闻到这点香味就走不动步,这要是传出去不得让那些老兄弟给笑话死”。
十分钟,哪怕是对于普通人来说也只是一根烟的时间,可对于站在厨房中的一干人来说恍若过了十年。
当赵新宇将打铁桶上的盖子拿掉,奇异浓郁的香味瞬间就充斥着整间厨房,一干人都不争气的吞咽了几口口水,忍不住的更是口水留到了前胸。
赵新宇用叉子将一只十多斤的大鹅放进一个大盆,随手将大桶中的乳白色的汤汁盛出来倒入大盆,又丢了一把香菜,瞬间香味又发生了变化,香味的变化让众人又是一愣,这让一干人眼眸中震撼更浓。
一把香菜就让香味发生变化,而且变化之后的香味更是让他们有着马上尝试的冲动,而这种冲动还压抑不住。
白嫩的大鹅、乳白的汤汁,点缀上碧绿的香菜,给人一种说不出来的美感,稍有不足的就是这大盆。
“好了,韩军,上菜”。
韩军答应一声,口水就忍不住流了下来,这让韩军他们都不由得哈哈大笑,却不想他们一张嘴,同样嘴巴如同漏斗一样,口水留到了前胸。
这如果是一般情况下,刘凤英、杜梦楠、关冰彤他们肯定会皱眉,可她们却没有,她们都在一直忍着,如果她们张嘴的话,情况和韩军他们差不多。
餐厅中,坐下来的杜梦楠第一个拿起汤勺,“我先尝尝”。
一口下去,杜梦楠身子一震,眼眸中满是惊骇。
清汤白如牛奶,肥而不腻,滋味浓于,丝毫没有泥土的腥味,喝下去一股热流在周身游动,唇齿间留着那股奇异的香味,让人回味无穷。
喝过昨天的鸭架汤,原本想的是这世界上不会再有比鸭架汤还鲜美的肉汤,现在才知道,除了鸭架汤之外,还有清炖大鹅的汤汁,两者是香味各异,各有特点,根本分不出上下。
杜梦楠品味的时候,其他人也都举起勺子,一口下去,一个个的脸色不断变化,到最后只剩下了陶醉、留恋。
“这汤也太好喝了吧”,一勺下去,人们再忍受不住,大盆中的汤很快被喝了个干净。
“吃肉啊,怎么不吃肉”,这边赵新宇又端过来一只大鹅,他看到人们都在喝汤,而大鹅却是一点没动,这让他感到意外。
他一说,众人都是一愣,他们一个个带着惊讶看向赵新宇,南方将就喝汤,鱼汤、排骨汤、蘑菇汤,汤类是五花八门,可他们也知道熬汤之后,主食材就没有一点味道,所以很多时候排骨、鱼什么的他们都丢掉。
而现在。。。。。。。
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