第130章 夏收将至
第130章夏收将至
王爱朵听他说得如此粗俗,禁不住躲远了些。
满脸嫌弃。
可又忍不住,捂着肚子笑了起来。
王红河和李玉珠更是忍俊不禁。
一说起吃食,四丫就来劲了。
别忘了,今儿个,王承舟可是凭本事挣来一颗大猪头呢!
往常,队里杀猪的时候,猪头一样算是下水。
一颗大概有十几斤重。
煮熟了,剔除骨头,差不多能得五斤肉。
这可真不是一个小数目。
乡下人日子艰苦,实在馋得不行了,才舍得买上八两一斤的猪头肉吃吃。
正经的好肉,谁日子不过了,吃它呀!
一直到二十一世纪。
逢年过节,村儿里来个卖熟食的,大多也是猪肝、牛肝,猪头肉、牛头肉。
所以,哪怕是盯着面前的生猪头,四丫都禁不住咽了口唾沫。
见自己闺女没出息的样子,王红河抽了口旱烟,脸上甚至笑出了菊花。
当即,提起来研究着,点了点头,“哎,有了它,今夏麦收,日子就好熬些了。”
“那可不!”
李玉珠也走了过来,眼睛里满是笑意,“都说过麦就像经受一次火坑地狱,大半个月下来,人都得脱层皮。”
“每天起早贪黑,顶着大太阳,趴在热气腾腾的地里头割麦子,要是再填不饱肚子,热死过去的都有。”
“吃点儿好的,人呐,也就能多抗一会儿。”
原本四丫心里头还很高兴,可一听这些,小脸儿禁不住就哭丧起来。
咧着嘴,作怪道:
“哎呀,正想美事儿呢,能不能不要提吃苦?”
“两件事掺到一起,这猪头肉的味儿都窜了!”
“我不想割麦子呀!”
一家人差点儿笑出猪叫声。
李玉珠瞪了她一眼,哭笑不得,“你个死妮子,单是看着一颗生猪头,就尝到味儿了?”
“我想象的!”
四丫仰着脖子,理直气壮。
“哎,你这丫头。”
见自己闺女跟个小馋猫似的,王红河立刻就坐不住了,叹了口气,“那我现在就收拾收拾,煮上吧。”
“只是,这天儿太热,剔出来的肉估计放不了几天。”
“等下,你们解解馋,剩下的全部用盐腌上,能吃一天算一天吧。”
四丫一咧嘴,愁苦道:“啊,又要吃咸肉呀?”
“有的肉吃就不错了,伱还挑肥拣瘦的。”
李玉珠一听,很不乐意,“前些年,过麦的时候,家里能有碗红糖水,就谢天谢地了。”
“不是你哥救治了人家村长的闺女,啃馒头,喝凉水,你也得到地里头干活。”
“别不识好歹!”
四丫噘着嘴,不敢争辩了。
不是她嫌弃咸肉,实在是那个年月没有冰箱,为了保存食物,时常需要用到很多食盐。
存放的时间是延长了些,可是齁咸齁咸的,吃在嘴里能把人苦死。
基本上,也就没有什么肉的味道了。
见这小妮子又触霉头,王承舟瞅得直乐。
可随之,想到了什么,心中一动,“爸妈,其实,不用那么多食盐,也可以把猪头肉多存放几天。”
“不用盐腌制?”
李玉珠皱着眉头,不太相信。
若是能够正常食用,谁愿意吃那咸得发苦的东西啊?
“对,其实并不复杂。”
王承舟笑呵呵的说道:“首先,煮熟的猪头肉含有很多油脂,而油脂是最不容易变质的东西,就像之前咱们得来的牛油一样。”
一说起这个,一家人就兴奋了。
当初,正是王承舟的英明决断,一家人得了好些牛油,到现在还没有吃完呢。
“咱们可以把猪头肉切成小块儿,搁在锅里煸炒出油,等油脂凝固之后,就是天然的保鲜层,能够隔绝氧气。”
“然后,咱们用一张蘸醋的湿布盖在上面,杀菌消毒。”
“双管齐下,保存个好几天都不成问题。”
王承舟一口气说完,四丫的眼睛都明亮了起来。
开心得直跳。
有些字眼儿,李玉珠和王红河听不太懂,可就是觉得儿子这见识真是绝了!
随便一个吃食,都能讲出如此多的道理。
哪知道,王承舟话还没完,看着王爱朵,认真道:
“四丫,这些是先人的智慧,更是书本上得来的知识。”
“很久以前,人们就知道了这样做,可解释不出来到底是因为什么。”
“等将来,你考上了大学,就帮哥研究一些知其然而不知其所以然的事情,好不好?”
四丫忽闪着大眼睛,感受到自己二哥身上流露着一种从来没有过的严肃。
便情不自禁地收起了所有玩闹的心思,郑重其事的点了点头。
拍着小胸脯道:“放心吧,包在我身上!”
王承舟咧着嘴笑了起来。
其实,想要用一套科学的方式完整的解释中医理论,似乎是一件不可能的事情。
更不是一两个人就能完成的任务。
只是偶有所感罢了。
一家人忙活了一下午,算是解了馋。
也为即将到来的夏收,贴补了一下身体,以应对那些艰难的日子。
翌日。
一大早,王承舟又被陈卫红叫醒了。
俩人经过地头儿,才发现麦子真的黄了。
一阵阵热浪翻滚,沉甸甸的麦穗儿随风起伏,摇头晃脑的,展现着丰收的喜悦。
大队里开始进行准备工作。
他们这些村卫生员,需要领取一些解暑降温的药物。
比如:仁丹、清凉油、藿香正气水。
不过,跟现在不同。
那时候物资紧缺,这些都是十分珍贵的应急药品,可不是每家每户都能备上的。
必须要表现出明显的中暑症状,才能申请使用。
所以,也就代表着,大多数人出现了头晕、腹痛、恶心等轻微症状的时候,只能靠自己的身体硬挨过去。
不过,正所谓老天爷饿不死瞎家雀。
条件再艰苦,劳苦大众总有应对之策。
就比如,上工的时候,尽量早出晚归。
夏日天长,凌晨四五点天就蒙蒙亮了,大家伙儿会趁着露水,提着镰刀去地里头干活。
干到上午十来点钟,日头变得毒辣了,就把割下来的麦子运到打谷场。
然后,在地头儿的树荫下,听着知了叫,乘一会儿凉。
下午,要等到三四点钟才上工。
披星戴月,一直干到晚上九十点,才回家吃饭。
忙碌了一天,身上全是汗水和污渍,老爷们儿会趁着光亮,聚在一起去白河里洗澡。
老娘们儿正好可以趁着空隙,回家抹身子,解除一天的劳累。
不过,这当然是理想的情况。
若是碰上个坏天气,为了赶工,也需要拼死拼活的干。
那个情形,社员们最容易中暑。
瞅着药箱里领到的一点儿药品,王承舟咂着嘴,直想骂娘。
这点儿东西,够屁用啊!
陈卫红似乎看出了他的不满,安抚道:
“王承舟,有这些就不错了。”
“这还是近两年光景好了,上面才批下来的物资。其实,起到的,只是个安抚人心的作用。让大家伙儿知道,谁要是真的累出病来了,咱有药治!”
“所以,用起来的时候,一定要仔细再仔细,可不能麦收还没过一半儿,药品就见底了。”
王承舟差点儿气笑了。
合着,这不是药,是吊在前头,吸引驴子拉磨的胡萝卜!
可情况如此,一个人也无力改变什么。
只是暗自琢磨着,明天抽空去后山一趟,看看能不能找些缓解中暑症状的草药。
大家不是王爱朵,不用吃,单是用眼瞅着,就能解馋了。
真出了什么状况,这些小药,作用有限。
领完药,俩人又帮着往地里头弄了几口大水缸。
夏日干燥,打场的时候,水缸可是必备的消防用具,容不得半点儿马虎。
而且,实在热得不行了,还可以洗把脸,降降温。
忙活了一阵儿,王承舟去了后山。
天气炎热,溪涧边儿却一片清凉。
栾红缨本来就喜欢玩水,当下,更有了在水里嬉戏的理由。
一个人坐在大青石上,汗衫凉薄。
旁边儿搁着她那把随身的红缨枪。
脚丫时不时踢踏一下水面,惊得游鱼四散而逃。
不一会儿,却又重新聚集过来。
挤在一起,张着嘴儿,看起来傻乎乎的,逗得始作俑者嘴角挂着没心没肺的浅笑。
双方,乐此不疲。
刚从地里头出来,晒个半死的王承舟,可真是羡慕极了。
可又觉得少了点儿什么,便跳上去,在她身边儿坐下来,兴致勃勃的比划着什么。
“大西瓜?”
栾红缨咽了口唾沫,美眸中满是渴望。
王家村坐落在白河边上,自然少不了沙滩地。
由于沙地不能固墒,一般的农作物种不了。
可西瓜,却十分喜欢沙土地。
而且,早西瓜生长周期又短,往往在雨季到来之前,就能收获完。
所以,大队在河边儿种了好几片西瓜地。
不过,由于栾修武跟村儿里人不对付,栾红缨又时常窝在山里,夏天的时候,偶尔也能吃上一两回西瓜,可从来不能过瘾。
一听他提起这个,栾红缨口水都差点儿流出来了。
王承舟看得只想笑,拍着胸脯保证,收麦子的时候,自己一定给她弄来几只。
然后,泡在清凉的溪水里,甚至还能吃上爽口的冰镇西瓜!
凭空画出的大饼,当场就把栾红缨套牢了。
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王爱朵听他说得如此粗俗,禁不住躲远了些。
满脸嫌弃。
可又忍不住,捂着肚子笑了起来。
王红河和李玉珠更是忍俊不禁。
一说起吃食,四丫就来劲了。
别忘了,今儿个,王承舟可是凭本事挣来一颗大猪头呢!
往常,队里杀猪的时候,猪头一样算是下水。
一颗大概有十几斤重。
煮熟了,剔除骨头,差不多能得五斤肉。
这可真不是一个小数目。
乡下人日子艰苦,实在馋得不行了,才舍得买上八两一斤的猪头肉吃吃。
正经的好肉,谁日子不过了,吃它呀!
一直到二十一世纪。
逢年过节,村儿里来个卖熟食的,大多也是猪肝、牛肝,猪头肉、牛头肉。
所以,哪怕是盯着面前的生猪头,四丫都禁不住咽了口唾沫。
见自己闺女没出息的样子,王红河抽了口旱烟,脸上甚至笑出了菊花。
当即,提起来研究着,点了点头,“哎,有了它,今夏麦收,日子就好熬些了。”
“那可不!”
李玉珠也走了过来,眼睛里满是笑意,“都说过麦就像经受一次火坑地狱,大半个月下来,人都得脱层皮。”
“每天起早贪黑,顶着大太阳,趴在热气腾腾的地里头割麦子,要是再填不饱肚子,热死过去的都有。”
“吃点儿好的,人呐,也就能多抗一会儿。”
原本四丫心里头还很高兴,可一听这些,小脸儿禁不住就哭丧起来。
咧着嘴,作怪道:
“哎呀,正想美事儿呢,能不能不要提吃苦?”
“两件事掺到一起,这猪头肉的味儿都窜了!”
“我不想割麦子呀!”
一家人差点儿笑出猪叫声。
李玉珠瞪了她一眼,哭笑不得,“你个死妮子,单是看着一颗生猪头,就尝到味儿了?”
“我想象的!”
四丫仰着脖子,理直气壮。
“哎,你这丫头。”
见自己闺女跟个小馋猫似的,王红河立刻就坐不住了,叹了口气,“那我现在就收拾收拾,煮上吧。”
“只是,这天儿太热,剔出来的肉估计放不了几天。”
“等下,你们解解馋,剩下的全部用盐腌上,能吃一天算一天吧。”
四丫一咧嘴,愁苦道:“啊,又要吃咸肉呀?”
“有的肉吃就不错了,伱还挑肥拣瘦的。”
李玉珠一听,很不乐意,“前些年,过麦的时候,家里能有碗红糖水,就谢天谢地了。”
“不是你哥救治了人家村长的闺女,啃馒头,喝凉水,你也得到地里头干活。”
“别不识好歹!”
四丫噘着嘴,不敢争辩了。
不是她嫌弃咸肉,实在是那个年月没有冰箱,为了保存食物,时常需要用到很多食盐。
存放的时间是延长了些,可是齁咸齁咸的,吃在嘴里能把人苦死。
基本上,也就没有什么肉的味道了。
见这小妮子又触霉头,王承舟瞅得直乐。
可随之,想到了什么,心中一动,“爸妈,其实,不用那么多食盐,也可以把猪头肉多存放几天。”
“不用盐腌制?”
李玉珠皱着眉头,不太相信。
若是能够正常食用,谁愿意吃那咸得发苦的东西啊?
“对,其实并不复杂。”
王承舟笑呵呵的说道:“首先,煮熟的猪头肉含有很多油脂,而油脂是最不容易变质的东西,就像之前咱们得来的牛油一样。”
一说起这个,一家人就兴奋了。
当初,正是王承舟的英明决断,一家人得了好些牛油,到现在还没有吃完呢。
“咱们可以把猪头肉切成小块儿,搁在锅里煸炒出油,等油脂凝固之后,就是天然的保鲜层,能够隔绝氧气。”
“然后,咱们用一张蘸醋的湿布盖在上面,杀菌消毒。”
“双管齐下,保存个好几天都不成问题。”
王承舟一口气说完,四丫的眼睛都明亮了起来。
开心得直跳。
有些字眼儿,李玉珠和王红河听不太懂,可就是觉得儿子这见识真是绝了!
随便一个吃食,都能讲出如此多的道理。
哪知道,王承舟话还没完,看着王爱朵,认真道:
“四丫,这些是先人的智慧,更是书本上得来的知识。”
“很久以前,人们就知道了这样做,可解释不出来到底是因为什么。”
“等将来,你考上了大学,就帮哥研究一些知其然而不知其所以然的事情,好不好?”
四丫忽闪着大眼睛,感受到自己二哥身上流露着一种从来没有过的严肃。
便情不自禁地收起了所有玩闹的心思,郑重其事的点了点头。
拍着小胸脯道:“放心吧,包在我身上!”
王承舟咧着嘴笑了起来。
其实,想要用一套科学的方式完整的解释中医理论,似乎是一件不可能的事情。
更不是一两个人就能完成的任务。
只是偶有所感罢了。
一家人忙活了一下午,算是解了馋。
也为即将到来的夏收,贴补了一下身体,以应对那些艰难的日子。
翌日。
一大早,王承舟又被陈卫红叫醒了。
俩人经过地头儿,才发现麦子真的黄了。
一阵阵热浪翻滚,沉甸甸的麦穗儿随风起伏,摇头晃脑的,展现着丰收的喜悦。
大队里开始进行准备工作。
他们这些村卫生员,需要领取一些解暑降温的药物。
比如:仁丹、清凉油、藿香正气水。
不过,跟现在不同。
那时候物资紧缺,这些都是十分珍贵的应急药品,可不是每家每户都能备上的。
必须要表现出明显的中暑症状,才能申请使用。
所以,也就代表着,大多数人出现了头晕、腹痛、恶心等轻微症状的时候,只能靠自己的身体硬挨过去。
不过,正所谓老天爷饿不死瞎家雀。
条件再艰苦,劳苦大众总有应对之策。
就比如,上工的时候,尽量早出晚归。
夏日天长,凌晨四五点天就蒙蒙亮了,大家伙儿会趁着露水,提着镰刀去地里头干活。
干到上午十来点钟,日头变得毒辣了,就把割下来的麦子运到打谷场。
然后,在地头儿的树荫下,听着知了叫,乘一会儿凉。
下午,要等到三四点钟才上工。
披星戴月,一直干到晚上九十点,才回家吃饭。
忙碌了一天,身上全是汗水和污渍,老爷们儿会趁着光亮,聚在一起去白河里洗澡。
老娘们儿正好可以趁着空隙,回家抹身子,解除一天的劳累。
不过,这当然是理想的情况。
若是碰上个坏天气,为了赶工,也需要拼死拼活的干。
那个情形,社员们最容易中暑。
瞅着药箱里领到的一点儿药品,王承舟咂着嘴,直想骂娘。
这点儿东西,够屁用啊!
陈卫红似乎看出了他的不满,安抚道:
“王承舟,有这些就不错了。”
“这还是近两年光景好了,上面才批下来的物资。其实,起到的,只是个安抚人心的作用。让大家伙儿知道,谁要是真的累出病来了,咱有药治!”
“所以,用起来的时候,一定要仔细再仔细,可不能麦收还没过一半儿,药品就见底了。”
王承舟差点儿气笑了。
合着,这不是药,是吊在前头,吸引驴子拉磨的胡萝卜!
可情况如此,一个人也无力改变什么。
只是暗自琢磨着,明天抽空去后山一趟,看看能不能找些缓解中暑症状的草药。
大家不是王爱朵,不用吃,单是用眼瞅着,就能解馋了。
真出了什么状况,这些小药,作用有限。
领完药,俩人又帮着往地里头弄了几口大水缸。
夏日干燥,打场的时候,水缸可是必备的消防用具,容不得半点儿马虎。
而且,实在热得不行了,还可以洗把脸,降降温。
忙活了一阵儿,王承舟去了后山。
天气炎热,溪涧边儿却一片清凉。
栾红缨本来就喜欢玩水,当下,更有了在水里嬉戏的理由。
一个人坐在大青石上,汗衫凉薄。
旁边儿搁着她那把随身的红缨枪。
脚丫时不时踢踏一下水面,惊得游鱼四散而逃。
不一会儿,却又重新聚集过来。
挤在一起,张着嘴儿,看起来傻乎乎的,逗得始作俑者嘴角挂着没心没肺的浅笑。
双方,乐此不疲。
刚从地里头出来,晒个半死的王承舟,可真是羡慕极了。
可又觉得少了点儿什么,便跳上去,在她身边儿坐下来,兴致勃勃的比划着什么。
“大西瓜?”
栾红缨咽了口唾沫,美眸中满是渴望。
王家村坐落在白河边上,自然少不了沙滩地。
由于沙地不能固墒,一般的农作物种不了。
可西瓜,却十分喜欢沙土地。
而且,早西瓜生长周期又短,往往在雨季到来之前,就能收获完。
所以,大队在河边儿种了好几片西瓜地。
不过,由于栾修武跟村儿里人不对付,栾红缨又时常窝在山里,夏天的时候,偶尔也能吃上一两回西瓜,可从来不能过瘾。
一听他提起这个,栾红缨口水都差点儿流出来了。
王承舟看得只想笑,拍着胸脯保证,收麦子的时候,自己一定给她弄来几只。
然后,泡在清凉的溪水里,甚至还能吃上爽口的冰镇西瓜!
凭空画出的大饼,当场就把栾红缨套牢了。
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